NUESTRO MENÚ / Nuestros Platos

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Le nostre zuppe - Nuestras sopas

ZUPPA DI POMODORO E VONGOLE

Sopa de tomate con almejas con aroma de albahaca, pimienta negra y vino blanco.

VELLUTATA AI FUNGHI PORCINI

Delicada crema de hongos porcini a base de caldo de vegetales.

MINESTRONE GENOVESE

Clásica sopa de vegetales servida con pesto al estilo Genovés.

Insalate - Ensaladas

INSALATA DELLA CASA

Lechugas mixtas, tomates cherry, pepinos, champiñones, cebolla morada, palmito y aguacate con nuestro exclusivo aderezo a base de hierbas aromáticas.

INSALATA CAPRESE DI BUFALA CON PESTO 

Queso mozzarella de búfala con tomate natural, pesto, albahaca fresca, aceite de oliva extra virgen y reducción de vinagre balsámico.

INSALATA CESARE

Lechuga Romana con nuestro clásico aderezo César, crutones, chips de queso parmesano y anchoas.

INSALATA DI POLIPO E PATATE

Nuestra exclusiva receta de pulpo y papas al vapor combinados con aceitunas Kalamata, tomates cherry y albahaca, marinados con aceite de oliva extra virgen y limón.

INSALATA DI RUCOLA CON PERE E FORMAGGIO

Arúgula, peras, queso de cabra, queso gorgonzola y pecanas, aderezados con aceite de oliva extra virgen y nuestra deliciosa vinagreta.

Paste fresche - Pastas frescas

PANZOTTI AL PESTO DI NOCI

Pasta rellena con queso ricotta y espinacas en una delicada salsa de nueces presentada con escamas de queso parmesano.

RAVIOLI RIPIENI DI FUNGHI PORCINI E VELLUTATA AL TARTUFO

Raviolis rellenos de hongos porcini y queso ricotta cubiertos con salsa de trufas y queso parmesano.

SPAGHETTI CHITARRA AL NERO DI SEPPIA

Deliciosa pasta fresca a la tinta de moluscos salteada con calamares, tomate cherry, ajo y aceite de oliva extra virgen.

LASAGNE ALLA BOLOGNESE

Lasaña con nuestro delicioso ragú de carne preparado a fuego lento por seis horas.

FETTUCCINE AL SALMONE AFFUMICATO CON VODKA E CAPPERI

Pasta fresca al huevo con salmón ahumado, tomate y crema, flambeada con vodka y alcaparras.

GNOCCHI DI PATATE AL GUSTO

Deliciosa pasta a base de papa, harina y queso parmesano hecha en casa, acompañada con cualquiera de nuestras salsas: bolognese, pesto, pomodoro y funghi porcini.

Paste secche - Pastas secas

LINGUINE ALLE VONGOLE

Linguini salteados con aceite de oliva extra virgen, almejas blancas chilenas, vino blanco, ajo y perejil.

LINGUINE AL PESTO GENOVESE

Pasta con nuestro cremoso Pesto Genovés a base de albahaca, Grana Padano, Peccorino Sardo, piñones y aceite de oliva.

ORECCHIETTE ALLA BOLOGNESE

Pasta tradicional del Sur de Italia en forma de “orejitas” con nuestro ragú de carne y queso parmesano.

PENNE ALLA CHECCA

Receta tradicional italiana con pasta corta, tomate fresco, albahaca, queso mozzarella y aceite de oliva extra virgen.

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Spaghetti con nuestros más frescos frutos del mar con salsa de tomate, ajo y aceite de oliva.

SPAGHETTI AL POMODORO

Spaghetti con nuestra exclusiva salsa de tomate servidos con queso de cabra, mozzarella de búfala y albahaca.

Le ofrecemos también la opción de pasta integral y pasta sin gluten con la salsa de su elección: tomate, gorgonzola, hongos o salteada con tomate, ajo y aceite de oliva.

Focaccie e pizze

FOCACCIA AL ROSMARINO E OLIO DI OLIVA

Nuestra deliciosa foccacia con romero, aceite de oliva, ajo y sal marina.

PIZZA MARGHERITA

Típica pizza napolitana condimentada con tomate, mozzarella, albahaca fresca, sal y aceite.

PIZZA PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI

Pizza al estilo italiano con jamón cocido y hongos frescos.

PIZZA PROSCIUTTO CRUDO, RUCOLA E PARMIGIANO

Perfecta combinación de prosciutto crudo, arúgula y parmesano.

I nostri Risotti

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI CON ESSENZA DI TARTUFO

Arroz italiano con hongos Porcini al perfume de trufa blanca y queso parmesano.

RISOTTO NERO DI CALAMARI

Arroz italiano con tinta de moluscos y calamares salteados con vino blanco.

RISOTTO ALLO SCOGLIO

Arroz italiano con mariscos y moluscos frescos de temporada.

I Pesci - Pescados

FILETTO DI CORVINA REGINA IN SALSA VERDE

Filete de corvina reina con exquisita salsa verde a base de perejil, limón y aceite de oliva, acompañado de papas al vapor y chile morrón marinado.

DUO DI SALMONE E CORVINA AL LIMONE E CAPPERI

Dúo de salmón y corvina en apetitosa salsa a base de mantequilla, limón y alcaparras, acompañado de acelgas, espinacas y papas torneadas al verde.

PESCE BIANCO ALL´OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Filete de pescado cocinado al horno con vino blanco, aceite de oliva extra virgen y sal marina, servido con papas al romero.

SALMONE DELLA TERRAZZA

Salmón a la plancha con vellutata de puerros y camarones pinky, al perfume de azafrán y papa gratinada.

Le carni - Las carnes

FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE

Clásico medallón de lomito a la pimienta verde flambeado con cognac, demi-glace y crema, acompañado de papas al romero y mini vegetales.

TAGLIATA DI MANZO AL ROSMARINO CON RUCOLA E PATATE

Cortes de lomito a la parrilla perfumados con aceite de oliva, ajo y romero acompañados de semilla de papa al horno y ensalada de arúgula.

COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE E INSALATA DI RUCOLA

Carne de ternera empanizada acompañada de ensalada de arúgula.

PETTO DI POLLO ALLA MICHELANGELO

Pechuga de pollo a la plancha con salsa de limón, mostaza y vino blanco, acompañada de papas gratinadas.

MEDAGLIONI DI VITELLO AI TRE FUNGHI

Medallones de ternera con hongos portobello, hongos porcini y champiñones en salsa demi-glace con vino tinto, crema y esencia de trufa, servidos con papas al vapor y mini vegetales.

OSSOBUCO CON RISOTTO ALLA MILANESE

Especialidad italiana con carne de res cocinada con vegetales en vino blanco y demi-glace. Acompañada de nuestro delicioso arroz italiano condimentado con azafrán.

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